晩酌ですもの、コストパフォーマンスの高いワインに越したことはありません。
わざわざＷＥＢで？というほどのワインでもありません。1000円で十分なお釣りのくるワイン。
チリの「カマレロ・シャルドネ」
今夜は、このカマレロと一緒にレンコンソテーにしてみました。
レンコンは薄く切って酢水にさらした後、たっぷりのオリーブオイルと少しバターも加えて炒めます。しんなりしてきたら、塩コショウとサッと醤油を回しかけたら出来上がり。
途中から一緒にロースハムもソテーして飾ってみました。
レンコンのサクサクの食感にオリーブオイルの風味、カマレロのシャルドネを口に含むと、キリッとした辛口なのに、余韻が心地よく甘く残ります。
心地よい余韻は、晩酌のしあわせを倍増させてくれますね。
