晩酌コンシェルジュ
無垢之酒と共にやってくる春♪
日本酒にも、いろいろ季節を感じさせるお酒があります。 あらばしり、ひやおろし、夏の生酒、ぬる燗純米酒、その季節の合わせたアテがあればなを旨し！ 春の足取りが聞こえ始めると、楽しみなお酒が「無垢之酒」 寒の季節に仕込まれた …
夏はコレやってみて！！
2017年6月20日 今、気になるFOOD晩酌コンシェルジュ
6月も中旬を過ぎてくると我が家の冷ややっこ率は急上昇。今年ちょいとこんなことやってみたらすっかりはまってしまいました。 絹ごし豆腐に刻みネギ、そこへプラネタ エキストラヴァージンオリーブオイルをたら～り、そしてお醤油ポタ …
グランドキリンをゆっくり味わってみた。。。
2017年4月11日 晩酌コンシェルジュ
グピグピプハーとは、ビールを飲めない私ですが、ゆっくり飲むビールは好きです。ギネスとかは好きなんです。最近発売のグランドキリン IPA（インディアンペールエール）、JPL(ジャパンペールラガー）は気になっているところ。 …
無垢乃酒に合わせてマグロとアボガドのタルタル
2017年3月13日 晩酌コンシェルジュ
入荷したての出羽ノ雪 無垢乃酒 なんだか気になってしょうがない、お酒大好きアンテナが妙に反応しているので日曜日の夕食に飲んでみました。飲む気満々、お酒か先に決まっているから、何を合わせて作ろうか。。。夕餉の買い出しでキョ …
山芋のゴルゴンゾーラ焼きと赤ワイン
2017年2月24日 晩酌コンシェルジュ
先日、テレビで山芋の収穫を見ていたら、採れたてをアルミホイルでくるんで焼きいも状態にしてました。焼き上がりは、ほんわかふんわり、とろとろ、もちろんうまそう！！なんだか山芋を食べたくなって作ってみました。我が家には山芋はあ …
アンコと甘酒がイケるスウィーツに！
2017年1月5日 今、気になるFOOD晩酌コンシェルジュ
クリスマスからの年越しそしてお正月。 おいしいもの続きで、胃袋がお疲れの皆さんも多いかと。。。 私の胃袋も、まあ疲れがちですが、ちょっと甘いものほしいなぁと、でもずっしりしないもの、優しい甘さがいいなと思っていてひらめき …
ボジョレーヌーヴォーとカリフラワーのアンチョビソテー
2016年11月25日 晩酌コンシェルジュ
一週間以上遅れですが、ゆっくりとボジョレーヌーヴォーを飲めそうな日曜日の晩、合わせたおつまみと思い作ったのがカリフラワーのアンチョビソテー。 ボジョレーヌーヴォーは軽いフレッシュ＆フルーティな赤ワイン、あまりヘビーな食べ …
ひや酒＆カレイの縁側と白菜の煮物
2016年11月22日 晩酌コンシェルジュ
家で晩酌のあて、手軽さに越したことはないと誰もが思っているはずです。 なんとなく日本酒でも飲もうかな…とごくごく普通の夕方、カレイの縁側醤油煮込みの缶詰発見これに白菜、醤油少々これだけでＯＫ あとは鍋とコンロ、包丁まな板 …
バドワイザービールとマグロ中落ち＆アボガドのタルタル
2016年11月15日 晩酌コンシェルジュ
スーパーでマグロの中落ちのお買い得パックを発見。 先にアボガドを何かしようとカゴに入れていたので、これと合わせちゃおっと！ マグロの中落ちを少し細かく包丁でたたきます。アボガドは粗みじん切り、ボールに両方入れて、塩コショ …
カマレロ・シャルドネとレンコンのソテー
2016年11月14日 晩酌コンシェルジュ
晩酌ですもの、コストパフォーマンスの高いワインに越したことはありません。 わざわざＷＥＢで？というほどのワインでもありません。1000円で十分なお釣りのくるワイン。 チリの「カマレロ・シャルドネ」 今夜は、このカマレロと …
